En la localidad de Guatanave, en el Valle de Codpa, se llevó a cabo el cierre del proyecto “Rescatando la gastronomía ancestral en Guatanave” a cargo de la Junta de Vecinos N°14, gracias al financiamiento del Fondo de Fortalecimiento de las Organizaciones de Interés Público (FFOIP) 2023 del Ministerio Secretaría General de Gobierno.
Fue así que con una huatia, comida típica de la zona como plato principal, diversas generaciones de la localidad se hicieron partícipes de este cierre de proyecto, el que contó con la presencia del seremi de Gobierno, Nicolás González Gutiérrez, quien se mostró muy contento de participar y poder compartir con las y los asistentes: “Este proyecto es muy importante para nuestra región, porque busca concientizar sobre la importancia del patrimonio gastronómico, fomentando a las generaciones futuras para que mantengan las tradiciones culinarias”.
Para Sergio Figueroa, coordinador del proyecto, esta iniciativa generó un fortalecimiento de la pertinencia local y fue muy importante para la gente del sector, porque “esta finalización permitió aunar a la comunidad, logrando que participaran, de manera entretenida, a través de una comida tradicional. Respecto a los talleres, sirvieron para reunir a personas de distintas edades más allá de la vida laboral, conocerse y compartir, y por eso estamos muy agradecidos”.
Por su parte, el alcalde de la comuna de Camarones, Cristian Zavala Soto, rescató la visión que tuvo la junta de vecinos por llevar adelante esta iniciativa que logró ir al rescate de la cultura del Valle de Codpa. “La junta de vecinos vinculó a dirigentes, vecinas y vecinos en un trabajo que duró cuatro jornadas, de semanas continuas, en las cuales se reunieron a conversar y preparar alimentos originarios del tiempo de sus abuelos, intercambiando recetas. La relevancia de este fondo -al que motivamos a la junta de vecinos para que postulara- es que une y reúne a nuestras organizaciones en base a sus intereses y que trabajen juntas y, mejor aún, en el rescate y fortalecimiento de sus objetivos. Agradecemos a la seremi de Gobierno por el FFOIP, ya que, año tras año, aumentamos la participación de organizaciones de la zona, así que estamos muy contentos y agradecidos de esta línea de financiamiento del Gobierno de Chile”, destacó la autoridad comunal.
El vocero regional de gobierno agregó que “es importante que la democracia se fortalezca en conjunto con las organizaciones sociales, ya que son claves en esa tarea que como Gobierno sabemos que es fundamental que nos acompañen en la construcción de un país más equitativo, justo y democrático”.
SOBRE EL PROYECTO
El objetivo central de esta iniciativa, que llevó a cabo la Junta de Vecinos N°14 “Guatanave”, fue fomentar que las nuevas generaciones mantengan las tradiciones culinarias del Valle de Codpa a través de la transmisión de conocimientos por parte de los adultos mayores. De esa forma, se realizaron talleres culinarios durante dos meses, donde se intercambiaron conocimientos culinarios de la zona, para posteriormente, llevar a cabo las recetas ancestrales.
El Fondo de Fortalecimiento de las Organizaciones de Interés Público (FFOIP) nace por disposición de la Ley N°20.500 y busca fortalecer aquellas organizaciones de interés público que promocionan el interés general en materia de derechos de la ciudadanía, asistencia social, educación, salud, medio ambiente y cualquiera otra de bien común, en especial, las que recurran al voluntariado.
