La semana pasada, se realizó la entrega del Sello Azul del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) a “Salmones Chinchorro”, una pyme de venta online de salmones y otros pescados frescos procesados que, además, tiene la particularidad de ser la primera en su clase en la comercialización de recursos frescos en la región.
De esta forma, esta pyme se suma a este programa de consumo responsable de Sernapesca, donde ya son más de 130 los establecimientos acreditados a nivel nacional.
Esta es una distinción donde los locales se comprometen a comercializar recursos del mar con origen legal, asumiendo un compromiso con la sustentabilidad de los recursos pesqueros, apoyando la pesca legal, pero también es una incentivo para los consumidores a preferir a aquellos locales que cumplen con la normativa pesquera.
La ceremonia de entrega se realizó en la planta procesadora de Salmones Chinchorro y contó con la presencia del seremi de Economía, José Zuñiga; el director nacional (s) de Sernapesca, Esteban Donoso; y el director regional de Sernapesca, Cristian Espinoza.
Byron Arancibia, dueño de “Salmones Chinchorro”, valoró este hito indicando que “se convirtió en la primera planta de salmónidos del norte del país en obtener este distintivo” y añadió que esto era un compromiso con sus clientes para velar por el origen de los productos que consumen y también un compromiso con la vida marina, de la que se declaró, un apasionado.
Al respecto, Donoso indicó que este es un hito, “pues se avanza en entregar este Sello Azul a una pyme de la zona, que no sólo se dedica a la venta de productos pesqueros sino también los procesa, convirtiéndose en un distribuidor de este recurso en fresco para otros establecimientos, como restaurantes. Esto permite difundir la importancia de comprometerse con la sustentabilidad de los recursos y su comercialización de forma legal”.
En la región, este local se suma a Supermercados Jumbo como establecimiento acreditados con Sello Azul.
La lista completa de locales acreditados a lo largo de Chile se puede revisatr en http://www.sernapesca.cl/programa-de-consumo-responsable-sello-azul/.
