Las comidas que se sirven a diario en el Liceo Granaderos de Putre fueron evaluadas por estudiantes, familias y representantes del establecimiento durante una jornada inédita organizada por la Dirección Regional Arica y Parinacota de Junaeb.
Quinoa primavera, camote asado y ajiaco, fueron parte de los platos que degustaron los participantes, quienes compartieron sus opiniones a través de una encuesta del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
En la actividad, también participó el delegado presidencial provincial de Parinacota, Sebastián Huerta, quien destacó la presencia de ingredientes vinculados al territorio, como la papa chuño y el camote.
Además, dijo que "es súper importante seguir valorando la labor que realizan las manipuladoras de alimentos todos los días en distintos establecimientos de la provincia de Parinacota".
Cada receta debía alcanzar al menos un 80% de aceptación para ser aprobada. Al respecto, Yaritza, estudiante de segundo medio y representante de los alumnos del internado, manifestó: “Muchas gracias, por preocuparse por nosotros, por las comidas que nos dan y por tomar nuestras opiniones en cuenta también. Que vengan a nuestro Liceo a preguntarnos es como que les importa”.
La estudiante también identificó sus preferencias y aquello que modificaría. “Mi plato favorito es el churrasco con arroz y yo cambiaría de la minuta el pescado y los ravioles, porque a la mayoría de los niños no les gusta”, detalló.
La degustación también incluyó ajiaco, charquicán mar y tierra, papas cocidas a la mantequilla y pan amasado con palta, junto con postres como jalea con yogur y arroz con leche casero.
La variedad permitió a las familias conocer de cerca las preparaciones que entrega el servicio que, en este establecimiento, incluye desayuno, almuerzo, once y cena para los estudiantes del internado.
